何时在宝宝的饮食中加油盐酱醋调味品?

作者: 单位: 来源:儿科医生鲍秀兰
2018-4-13 阅读


成人的饮食中,少不了油盐酱醋,有些人还嗜吃各种麻辣刺激口味,然而对于小宝宝,这些调味品还是晚些引入更好。

6个月是辅食添加关键期

宝宝6个月之后,大多数宝宝都可以加辅食了,辅食最好从原味的强化铁米粉开始,米粉中不加任何糖、盐等调味品。6个月以后是宝宝味蕾发育和口味偏爱形成的关键期。此时要鼓励孩子接受丰富的食物品种,感受不同食物的原味。宝宝吃过天然的原味食物后,今后更容易喜欢健康食品,不易挑食。

让宝宝熟悉天然的食物味道

每一种食材,都有独特的天然味道。当给宝宝吃过原味米粉后,土豆泥、豌豆泥可以引入,随后加有些甜味的辅食,比如南瓜泥、胡萝卜泥、苹果泥、香蕉泥等,这些食物让宝宝的味蕾感觉更丰富。有些妈妈担心给宝宝做的米饭、面条中没味道,实际上,把切好的西红柿煮在面条中,味道也很好;米饭用紫菜包成小饭团,也一样很鲜美。

1岁以后再加调料

:母乳、配方奶等食物中,都含有钠,宝宝摄入过多的钠,将增加肾脏负担,并可能造成成年后的高血压。因此对于1岁以内的宝宝,辅食中不必加盐,这样可养成宝宝清淡口味的好习惯。

:糖是另一种宝宝喜爱的口味。大多数小孩子都喜欢,但宝宝吃天然有甜味的食物就够了,不必额外加糖,过多的糖可造成饱腹感,并可能造成宝宝龋齿。

:宝宝吃仅需在炒菜时烹入的醋即可,没有必要用于面条中或是当作饺子蘸料。

酱油:酱油中含有盐,以及呈鲜的物质,可放少量用于调味。

家长也可以选择性自制一些宝宝调味剂,下面简单介绍一种调味剂一自制虾皮粉。

配方:无盐淡干虾皮、白芝麻少许

制作方法:温水洗干净虾皮,沥干水分(可以在太阳下晒晒),不要在锅内倒油,锅热后将虾皮和白芝麻翻炒香,颜色泛黄(轻轻一捏即碎)出锅后冷却,放入搅拌机内打成粉末,最后放入辅食罐备用。

提示:适用于8个月以上的宝宝,尤其是宝宝开始变得不爱吃没有味道的辅食,可以尝试来点虾皮粉。但是一定要确保宝宝对它不过敏哦~


除了以上调味品,很多天然食材也是很棒的增鲜剂哦!例如:西红柿、蘑菇、海带、大白菜、卷心菜、豆芽、胡萝卜、洋葱、虾皮……只要搭配平衡合理,这些食物不仅仅能增加口感,同时也富含丰富的维生素、矿物质以及微量元素,而且这些食材不会给身体造成消化负担哦!


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